Складское хранение является ключевым аспектом в цепочке поставок товаров, особенно когда речь идет о нескоропортящихся продуктах питания. К таким продуктам относятся консервы, крупы, макаронные изделия, сахар, соль и другие аналогичные товары, которые могут храниться длительное время без потери качества. Эффективная организация склада позволяет минимизировать потери, снизить затраты и обеспечить высокое качество обслуживания клиентов.

1. Важность правильного хранения

Нескоропортящиеся продукты требуют особых условий хранения, несмотря на свою долговечность. Неправильные условия хранения могут повлиять на вкусовые качества, текстуру и даже безопасность продуктов. Основными параметрами для хранения являются:

• Температура: Оптимальная температура для хранения нескоропортящихся продуктов обычно колеблется от 10 до 25 градусов. Важно избегать экстремальных температур и резких колебаний!
• Влажность: Высокая влажность может привести к образованию плесени и поражению насекомыми. Идеальная влажность для хранения большинства нескоропортящихся продуктов составляет 50-60%
• Свет: Открытое солнечное освещение может негативно повлиять на упаковку и качество некоторых продуктов. Поэтому важно обеспечить защиту от прямых солнечных лучей

2. Организация пространства на складе

Правильная организация складского пространства – это залог эффективной работы. Вот несколько методов, которые помогут оптимизировать хранение:

• Системы полок: Использование стеллажей и ячеек хранения один из самых эффективных решений в вопросе хранения продукции. Именно поэтому на складе EasyPlace
• Маркировка: Все товары должны быть четко обозначены, поэтому каждая единица на нашем складе маркируются, учитывается в системе 1С и собирается с помощью ТСД
• Принцип FIFO (First In, First Out): Первый пришел, первый ушел — этот метод подразумевает, что продукты, поступившие на склад первыми, должны быть использованы или отправлены в первую очередь. Данный принцип обеспечивает поддержание свежести товара

3. Управление запасами

Эффективное управление запасами – это еще один важный аспект складского хранения. Мы используем информационные системы учета для мониторинга состояния запасов, чтобы избежать как недостатка, так и избыточного накопления.

Организация складского хранения нескоропортящихся продуктов питания требует внимания к нескольким ключевым аспектам, включая условия хранения, организацию пространства, безопасность и управление запасами. Эффективное управление этими факторами поможет сохранить качество продуктов, снизить затраты и повысить уровень сервиса!